大阪で美味しいふわとろオムライス！セルクル仕立て

大阪本町・阿波座の鉄板焼き居酒屋ホタルカゴの
特等席はカウンター席！
カウンターからは自慢の鉄板の上で次々と調理されるお料理を目で見て楽しむことが出来ます。
鉄板の上を踊るように調理されライヴ感も含めて楽しむのがホタルカゴ流です！鉄板焼って少し敷居が高いイメージですが当店ではもっと身近にご利用いただけるようも、オムライスやハンバーグ、ナポリタンなどみんな大好きメニューを取り揃えております。
さくっとお一人様のご利用も大歓迎です！

鉄板洋酒場　ホタルカゴ

ホタルカゴ名物

: オムライスの命、タマゴは空気をたっぷり含ませてフワフワに！鉄板焼だからこそ出来るフワフワ感！

: セルクルという型を使ってフワトロタマゴでライスを上下で包みます！
半熟卵とライスがここで一体になり、旨味が倍増します。

: ここからが本番！
バ－ナーを使って美味しさをギュっと閉じ込め香ばしさをプラスします。
ドキドキの型抜きはゆっくり丁寧に！

: 仕上げは特製デミグラスソース！
オムライスとの相性バツグンのソースは豪快にタップリと。

仕上げに生クリームをプラスしてコクを加えます。見て楽しい、食べて感動の
ホタルカゴでも男女ともに人気の絶品オムライスの完成です！